Sữa A2 nguyên chất được Vinamilk sản xuất, đem tới ra thị trường dưới hình thức sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng.
Sữa A2 là 1 trong những công nghệ hiện đại tiên tiến bây giờ của ngành sữa và mới chỉ xuất bây giờ các thị trường phát triển như Úc, New Zealand, Mỹ,….từ đầu những năm 2000. Vinamilk nhập giống bò A2 này vào Việt Nam không chỉ đem lại nhiều lợi ích cho người tiêu sử dụng mà còn chứng minh được sự phát triển của Vinamilk cũng như lĩnh vực sữa của Việt Nam trên trường quốc tế. Sữa tươi cao cấp A2 với giống bò A2 thuần chủng nhập khẩu từ New Zealand 1 lần nữa khẳng định cam kết của Vinamilk luôn đi đầu đem tới những sản phẩm chất lượng quốc tế vượt trội, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngày một cao và đa dạng của người dân Việt Nam.
Những cô bò A2 đã sản xuất ra dòng sữa A2 trước tiên ở Việt Nam.
Vào những ngày đầu tháng 06 năm 2018, Vinamilk đã đón gần 200 cô bò A2 thuần chủng trước tiên của Việt Nam được nhập khẩu từ New Zealand về. Đây chính là bước đi đi đầu của công ty cổ phần sữa Việt Nam Vinamilk trong việc mở rộng và đa đạng đàn bò sữa nhằm phụ vụ cho nhu cầu của đông đảo người tiêu dùng nước ta. Toàn bộ đàn A2 đã được xét nghiệm DNA, và chứng nhận thuần chủng A2 bởi các cửa hàng kiểm định di truyền và tổ chức hỗ trợ chăn nuôi của New Zealand (LIC).
Những cô bò A2 đã sản xuất ra dòng sữa A2 trước tiên tại Việt Nam.
Bò A2 và sữa A2 là 1 khái niệm tuy mới nhưng thật sự lại có lịch sử khá lâu đời. Theo các nhà khoa học, rất nhiều những giống bò thuần chủng nguyên thủy đều chỉ sản xuất sữa chứa đạm Beta-Casein A2. Tuy nhiên, theo quy trình tiến hóa của tự nhiên, trong sữa bò xuất hiện thêm đạm Beta-Casein A1 và cho tới hiện nay, trong sữa tươi thường đều có chứa song song cả hai loại đạm A1 và A2. Trong một đàn bò ngẫu nhiên, không được chọn lựa, can thiệp thì tỉ lệ bò A2 chỉ là khoảng 30%
Hai loại đạm Beta-Casein A2 và A1 này chỉ không như nhau một amino acid, trong đó đạm A2 có chuỗi amino acid sắp với sữa mẹ nên sẽ giúp người dùng hấp thu sữa bò 1 cách tự nhiên, nhanh và toàn diện hơn, giảm thiểu các triệu chứng dị ứng, khó tiêu hoá với một số người nhạy cảm với đạm sữa bò, nhờ đó tối đa hóa các lợi ích từ những dưỡng chất có trong sữa.
Để có được nguồn sữa A2 tự nhiên với chất lượng rất tốt nhất, điểm mấu chốt chính là đàn bò thuần chủng A2. Sữa A2 được sản xuất bởi đàn bò thuần A2, với cả 2 gene nổi bật A2/A2. Để có đàn bò A2, các trang trại phải được tin tưởng lựa chọn sinh sản qua nhiều thế hệ, hoặc chọn lưa từ các cá thể đã được xác định A2/A2 qua kiểm tra gene bằng DNA từ các mô mềm.
Sữa A2 tiệt trùng | Sữa A2 thanh trùng |
0 nhận xét:
Đăng nhận xét